Come preparare il pane di Quinoa
Ingredienti
- 300 gr di farina di quinoa
- 240 ml di acqua tiepida
- 15 gr di lievito di birra fresco
- 10 gr di sale
Preparazione
(teglia da plum-cake cm 26, alta cm 6,5)
Miscelare in una terrina la farina di quinoa con il sale disporre la farina a fontana e sbriciolare nel centro il lievito, aggiungere pian piano l’acqua mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, versare il tutto nella teglia rivestita con carta da forno, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 25-30 minuti. Porre un forno preriscaldato per circa 50 min a 180º/190º. A 10 minuti dal termine della cottura togliere dalla teglia e rimettere in forno fino a cottura ultimata.
Prima di consumare il pane, lasciarlo raffreddare e asciugare completamente.
